広島、流川で宮崎牛ステーキ、名物コウネ、あわび、伊勢海老、海鮮の鉄板焼きとワイン

広島県の流川エリア、胡町電停からすぐの場所にある鉄板焼き、ステーキ店「てっぱん匠」。
経験を積んだシェフが熟練の技でご用意するのは、素材の良さを活かしたシンプルな鉄板焼きです。
“上質なお料理を気軽にお楽しみいただきたい”という想いで作り上げる逸品の数々は、どれも格別な美味しさ。
宮崎牛をはじめとした最高級A5ランクの霜降り和牛のステーキやハンバーグ、生け簀で管理する鮑や伊勢海老といった海鮮の鉄板焼き、季節によって変わる新鮮な野菜サラダなど、上質な一品を揃えています。
その他、広島名物のコウネや玉子焼きなどのお酒によく合うおつまみメニューも人気です。
相性抜群のワインと共に、心ゆくまでご堪能ください。

A5和牛に舌鼓

鮑や伊勢エビ、車エビなど、生け簀から取り出したばかりの新鮮な海鮮も、鉄板焼きでどうぞ。
刺身でも召し上がれるぐらい鮮度が良いからこそ、焼き上げてもプリプリとした身の食感と甘みを味わえます。
また、その日仕入れた旬の魚も日替わりでご用意。
お肉とはまた違った上質な美味しさをお楽しみいただければ幸いです。

鉄板焼きやサラダに使用している季節の野菜にも、実は秘密がございます。
瑞々しく新鮮な理由は、自家農園で栽培した野菜や山で採った山菜が中心のため。
自分たちで収獲しているからこそ、質や鮮度が格別なのです。